INCREDIBLE VIVA

STORIE DI CUCINE DAL MONDO

Viviana Varese apre la cucina del suo VIVA ai più prestigiosi chef di tutto il mondo, per un percorso fatto di condivisione di idee e connessione di stimoli creativi. Uno chef ospite a gestire la brigata di VIVA e a immergersi nel colore e nell’energia dello spazio. A chiudere, il tocco di Viviana, con il suo dolce VIVO.

In sala, per l’abbinamento dei vini, Viviana si è affidata all’expertise di Giuseppe Vaccarini – sommelier italiano vincitore del Concorso Miglior Sommelier del Mondo A.S.I. e presidente dell’Associazione della Sommellerie Professionale Italiana.

Otto serate in programma a partire da ottobre e un calendario pieno di appuntamenti straordinari per il 2020. Otto eventi imperdibili, per un’esperienza unica.

Il sipario si apre il 27 ottobre con Tim Butler e la sua cucina thailandese, per poi lasciare la scena ad Adeline Grattard e i suoi piatti franco-cinesi a novembre. Un viaggio culinario che continua nel 2020, con la cucina francese di Iñaki Aizpitarte, quella vegetariana di Amanda Cohen e quelle peruviana e colombiana di Pía Léon e Leonor Espinosa. Saranno le due serate con Mauro Colagreco, Chef n 1° al mondo premiato al World’s 50 Best 2019, e Mitsuharu Tsumura, con la sua cucina Nikkei, a chiudere questa incredibile esperienza.

INCREDIBLE VIVA nasce da un incontro, quello tra Viviana Varese – chef stellata – e Anna Morelli – editrice di COOK_INC e nota globetrotter.

Un’amicizia che si fonda su una passione condivisa e forte: la ricerca della qualità, dell’etica, dell’originalità e della sincerità in cucina, l’alta cucina.

Storie di cibo dal mondo, storie di persone, storie di chef.

Un nuovo grande progetto: INCREDIBILE VIVA.

SCOPRI TUTTI GLI EVENTI

TIM BUTLER

DOMENICA 27.10.19

Eat Me Ristorante – Tailandia

ADELINE GRATTARD

DOMENICA 24.11.19

Yam’Tcha Ristorante – Francia

IÑAKI AIZPITARTE

DOMENICA 26.01.20

Le Chateaubriand Ristorante – Francia

AMANDA COHEN

DOMENICA 23.02.20

Dirt Candy Ristorante – USA

LEONOR ESPINOSA

DOMENICA 07.06.20

Leo Ristorante / Misia Ristorante – Colombia

PÍA LEÓN

DATE TBD

Kjolle Ristorante – Perù

MAURO COLAGRECO

DATE TBD

N°1 al mondo premiato al World’s 50 Best 2019

Mirazur Ristorante – Francia

MITSUHARU TSUMURA

DATE TBD

Maido Ristorante – Perù