INCREDIBLE VIVA

STORIE DI CUCINE DAL MONDO

Viviana Varese apre la cucina del suo VIVA ai più prestigiosi chef di tutto il mondo, per un percorso fatto di condivisione di idee e connessione di stimoli creativi. Uno chef ospite a gestire la brigata di VIVA e a immergersi nel colore e nell’energia dello spazio. A chiudere, il tocco di Viviana, con il suo dolce VIVO.

In sala, per l’abbinamento dei vini, Viviana si è affidata all’expertise di Giuseppe Vaccarini – sommelier italiano vincitore del Concorso Miglior Sommelier del Mondo A.S.I. e presidente dell’Associazione della Sommellerie Professionale Italiana.

Otto serate in programma a partire da ottobre e un calendario pieno di appuntamenti straordinari per il 2020. Otto eventi imperdibili, per un’esperienza unica.

Il sipario si apre il 27 ottobre con Tim Butler e la sua cucina thailandese, per poi lasciare la scena ad Adeline Grattard e i suoi piatti franco-cinesi a novembre. Un viaggio culinario che continua nel 2020, con la cucina francese di Iñaki Aizpitarte, quella vegetariana di Amanda Cohen, per poi passare e quella maiorchina e peruviana di Maca De Castro e Leonor Espinosa. Saranno le due serate con Mauro Colagreco, Chef n 1° al mondo premiato al World’s 50 Best 2019, e Mitsuharu Tsumura, con la sua cucina Nikkei, a chiudere questa incredibile esperienza.

INCREDIBLE VIVA nasce da un incontro, quello tra Viviana Varese – chef stellata – e Anna Morelli – editrice di COOK_INC e nota globetrotter.

Un’amicizia che si fonda su una passione condivisa e forte: la ricerca della qualità, dell’etica, dell’originalità e della sincerità in cucina, l’alta cucina.

Storie di cibo dal mondo, storie di persone, storie di chef.

Un nuovo grande progetto: INCREDIBILE VIVA.

SCOPRI TUTTI GLI EVENTI

TIM BUTLER

DOMENICA 27.10.19

Ristorante Eat Me – Bagkok, Thailandia

ADELINE GRATTARD

DOMENICA 24.11.19

Ristorante Yam’Tcha – Parigi, Francia

IÑAKI AIZPITARTE

DOMENICA 26.01.20

Ristorante Le Chateaubriand – Parigi, Francia

AMANDA COHEN

DOMENICA 23.02.20

Ristorante Dirt Candy – New York, USA

MACA DE CASTRO

DOMENICA 29.03.20

Ristorante Maca de Castro – Maiorca, Isole Baleari, Spagna

LEONOR ESPINOSA

DOMENICA 07.06.20

Leo Ristorante – Bogotà, Colombia

MAURO COLAGRECO

DATA TBA

N°1 al mondo premiato al World’s 50 Best 2019

Ristorante Mirazur – Mentone, Francia

MITSUHARU TSUMURA

DATA TBA

Ristorante Maido – Lima, Perù